Jajka faszerowane tuńczykiem z ogórkiem konserwowym

Jajka zawierają mnóstwo wartości odżywczych mają doskonałą proporcję tłuszczów nienasyconych w stosunku do nasyconych, jeżeli użyjemy tych z wolnego wybiegu, możemy być już spokojni, że jemy zdrowo i smacznie. O zaletach jedzenia ryb nie trzeba już nikomu wspominać, są doskonałym źródłem białka, tłuszczów O-mega, oraz witaminy D i B6. Połączyłam te dobroci w jednym daniu. Moje jajka faszerowane zawierają tylko 1 łyżkę majonezu, więc bez obaw możemy raczyć się takimi jajeczkami na śniadanie, kolacje, lub podczas domowych imprez. Aby potrawa nie była mdła dodałam korniszony własnego wyrobu. Dla dbających o linię polecam majonez zastąpić serkiem śmietankowym, choć my uwielbiamy z majonezem:))

6 jaj L
120 g tuńczyka w sosie własnym
1 mała cebulka
1 łyżka majonezu
3 średnie domowe ogórki konserwowe
1 ćwiartka domowej papryki marynowanej
sól
świeżo mielony pieprz

Jajka ugotować na twardo i ostudzić. Tuńczyka odcedzić z zalewy. ogórki bardzo drobno posiekać. Paprykę również posiekać. Jajka obrać, przekroić na połówki i wyjąc do miseczki żółtka. Żółtka rozgnieść za pomocą widelca. Do żółtek dodać 2/3 posiekanych ogórków, rybę, majonez, cebulkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać. Białka napełniać powstałym farszem za pomocą rękawa cukierniczego lub po prostu nałożyć go łyżeczką. Faszerowane jajka ułożyć na półmisku i posypać pozostałymi ogórkami oraz papryką. Serwować schłodzone. Smacznego!