Oponki serowe

Klasyczny przysmak, nie tylko na karnawał. Mięciutkie, pulchne i znikają w zastraszającym tempie. Kiedy chodziłam do podstawówki, dzieci przynosiły je do szkoły zamiast drugiego śniadania. 

Składniki na ok 35 szt 

500  g twarogu 

500 g mąki pszennej

 100 g cukru 

cukier waniliowy 

4 żółtka 

1 łyżka octu lub spirytusu 

 200-250 ml kwaśnej, gęstej śmietany 

 olej do smażenia 

cukier puder do posypywania

Przesianą mąkę wysypać na stolnicę,dodać przepuszczony przez praskę ser( można przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa),wbić żółtka, dodać cukier,śmietanę,sodę i ocet. Zagnieść ciasto. Ucinać ciasto po kawałku,wałkować na grubość ok. 1-1,5 cm, wykrawać szklanką kółka,zrobić w środku małą dziurkę np.kieliszkiem . Smażyć z obu stron na złoty kolor w rozgrzanym oleju. Po wyjęciu osączyć na papierowym ręczniku i posypać cukrem pudrem SMACZNEGO!