Bułeczki śniadaniowe z kminkiem

Oboje z mężem lubimy kminek, jest on doskonałym dodatkiem do pieczywa. Bułeczki z ich dodatkiem idealnie komponują się z wędliną. Dodatkowo kminek jest idealny na wszelkie dolegliwości żołądkowe, bo pomaga w trawieniu. Bułeczki z kminkiem będą zatem świetną propozycją na rozpoczęcie dnia. Bułeczki śniadaniowe upiekłam z dodatkiem margaryny śniadaniowej klasycznej.

300 g mąki tortowej orkiszowej
250g mąki pszennej

300 ml ciepłej wody

25 g drożdży

1 łyżeczka cukru

2 łyżeczki soli

2 łyżeczki kminku 
1 łyżka margaryny śniadaniowej klasycznej
1 łyżka płatków pełnoziarnistych

Margarynę rozpuścić i ostudzić. Ciepłą wodę wymieszać z drożdżami i 2 łyżkami mąki i cukrem, odstawić aż drożdże zaczną pracować. Do miski przesiać pozostałą mąkę, dodać sól, kminek. Następnie dodać rozczyn i ostudzoną margarynę. Wyrobić miękkie ciasto, ja za pomocą robota wyrabiałam je 8 minut. Gotowe ciasto przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok 1 h, ciasto powinno podwoić objętość. Piekarnik nagrzać do 200 st. C bez termoobiegu. Ciasto odgazować poprzez uderzenie miską z ciastem o blat. Następnie wyjąć ciasto i podzielić na 8 równych części. uformować bułeczki, posmarować je wodą i posypać płatkami. Odstawić do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.Piec na wyłożonej papierem do pieczenia blasze 15 minut. Smacznego