Zupa koperkowa

  Bardzo lubię koperek jako dodatek do różnych dań, tym razem to on jest głównym bohaterem. Zupa jest delikatna w smaku z wyraźnym charakterystycznym smakiem koperku. Danie jest także lekkostrawne, przygotowane na skrzydełkach drobiowych. Taką zupkę mogą jeść nawet niemowlaki

Składniki

3 skrzydełka z kurczaka

1/2 kg ziemniaków

1 duża marchewka

1/2 korzenia pietruszki

1/2 białej części pora

3 kostki rosołowe warzywne

1 pęczek koperku

Sól, pieprz

Kwaśną śmietana

 Skrzydełka umyć i zalać 2 literami wody, zagotować, gdy się zagotuje zdjąć z powierzchni wody szumy. Warzywa obrać, umyć i pokroić w cienkie paseczki, dodać do zupy i gotować przez 30 minut. Następnie dodać obrane, umyte i pokrojone w kosteczkę ziemniaki. Zupę doprawić i zdjąć z ognia. Dodać koperek. Zupę podawać że śmietaną. Smacznego!