Gulasz indyczy z warzywami

    Rewelacyjnie rozgrzewające danie z mnóstwem warzywa na bazie mięsa z udźca indyka. Nie jest gorszy od gulaszu wieprzowego, za szybciej się go gotuje. Doskonale rozgrzewa i rewelacyjnie smakuje. Należy jeszcze dodać, że mięso z indyka jest dużo zdrowsze od mięsa wieprzowego.

400 g mięsa z udźca indyka

1 czerwona papryka

300 g pieczarek

1 duża cebula 

1 marchew

2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku

1 łyżeczka ostrej papryki w proszku

400 g pomidorów krojonych w puszce

3 łyżki oleju

sól

pieprz

Mięso pokroić w kostkę i obsmażyć na brązowo w garnku z grubym dnem (bez dodatku tłuszczu). Kiedy mięso jest już brązowe zalać je wodą, tak aby przykryła mięso. Pieczarki i marchew pokroić w plasterki. Cebulę posiekać a paprykę pokroić w kostkę.Kolejno obsmażać warzywa i grzyby (każde z osobna aby się zrumieniły a nie udusiły) i dodawać je do garnka z mięsem. Dusić przez 15 minut, a następnie dodać pomidory z puszki i odparowywać sos aż do miękkości warzyw i mięsa. Na łyżce oleju podsmażamy paprykę w proszku tak aby zrobiła się brązowa i dodajemy ją do gulaszu. Doprawiamy ewentualnie solą i pieprzem. Serwujemy z ziemniakami, kaszą lub ryżem. Smacznego!