Curry z kurczaka z ananasem i chlebkami naan

Smaczne, lekko egzotyczne i dość ekspresowe w wykonaniu danie. Tym razem danie wzbogaciłam o ananasy z puszki i kukurydzę, muszę przyznać, że wyszło pysznie:))

3 piersi z kurczaka
1 puszka kukurydzy
1 puszka ananasów
2 czubate łyżki zielonej pasty curry
1 łyżeczka kurkum
200 g jogurtu naturalnego
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sól i pieprz

Na chlebki:
600 g mąki krupczatki
1 paczka suszonych drożdży
250 ml mleka 
200 g jogurtu naturalnego
5 dag drożdży
1 łyżeczka proszku do pieczenia 
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru
2 łyżki oleju rzepakowego
4 łyżki sezamu

    

   Kurczaka umyć , osuszyć i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i posiekać, podsmażyć na oleju.  Do podsmażonej cebuli dodać kurczaka i smażyć aż się zrumieni, następnie dodać pastę curry, kurkumę, sól i pieprz, dokładnie wymieszać. Kukurydzę i ananasa odsączyć. Ananas pokroić w kostkę. Dodać do kurczaka na patelni i smażyć do miękkości kurczaka. Na samym końcu na patelnię dodać jogurt i smażyć jeszcze chwilkę aż sos będzie gęsty. ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

    Chlebki naan: z drożdży, ciepłego mleka oraz cukru robimy zaczyn, zostawiamy w ciepłym miejscu aż zacznie pracować Mąkę przesiewamy, dodajemy do niej proszek do pieczenia, jogurt, 2 łyżki oleju, sól oraz rozczyn. Wyrabiamy miękkie delikatne ciasto.Odstawiamy na godzinę do wyrośnięcia.

Kiedy ciasto jest już gotowe dzielimy je na 12-16 części (w zależności jak duże chlebki chcemy otrzymać) wałkujemy i formujemy placuszki w kształcie łezki. Posypujemy sezamem lub czarnuszką.Pieczemy w 230 stopniach, na najwyższej półce piekarnika na wyłożonej folią i posmarowanej olejem blaszce. Najlepiej jest ustawić piekarnik na funkcję grilla i kiedy placuszki się zrumienią przewrócić je na druga stronę. Podawać jeszcze ciepłe z curry z kurczaka. S