Domowa chińszczyzna z kurczakiem i makaronem

Ekspresowe danie dla zabieganych i wielbicieli chińszczyzny, pachnące imbirem, pełne pysznych warzyw i soczystego kurczaka.

2 piersi z kurczaka

200 g chińskiego makaronu

450 g mieszanki chińskich mrożonych warzyw

1/2 szkl mrożonego groszku

1 czerwona papryka

1 i 1/2 łyżeczki imbiru

1/2 łyżeczki chii

4 łyżki oleju

1 czerwona cebula

4 łyżki sosu sojowego

2 łyżki octu ryżowego

2 ząbki czosnku

pieprz i sól

•    Piersi z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w cienkie paseczki. Olej rozgrzać w woku i smażyć na nim kurczaka, paprykę i cebulę pokroić w paseczki i dorzucić do woka kiedy kurczak będzie już podsmażony. Następnie do woka dodać mrożone warzywa i przyprawy, smażyć przez ok 10 min pod przykryciem. Dodać 500 ml wody i wrzucić makaron, wszystko razem wymieszać, wyłączyć ogień i poczekać aż makaron wchłonie cały płyn. W razie potrzeby dolać wody. Smacznego!