Torcik czekoladowo-miętowy

W sam raz na upalną pogodę łatwy w przygotowaniu, orzeźwiający i lekki jak piórko-torcik czekoladowo-miętowy.




Na tortownicę 26 cm
biszkopt:
4 jajka
1/2 szkl. mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 szkl. cukru
szczypta soli

NA masę:
400 ml śmietanki 30 %
120 g cukierków miętowych nadziewanych
2 łyżeczki żelatyny
1/4 szkl wody

Ponad to
300 g czekoladek miętowych do dekoracji
70g mlecznej czekolady
1 łyżka oleju




  •    Biszkopt. Żółtka oddzielić od białek. Mąkę wymieszać razem z kakao i proszkiem do pieczenia.Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.Następnie stopniowo dodając cukier nadal ubijać.Kiedy piana już będzie utrwalona cukrem zmniejszyć obroty miksera i dodawać po jednym żółtku. Wyłączyć mikser i delikatnie, za pomocą szpatułki wmieszać mąki z kakao i proszkiem. Ciasto wylać do tortownicy wyłożonej papierem. Piec w 180 st, bez termoobiegu przez 25-30 min. Biszkopt wystudzić.
  •     Cukierki rozgnieść np. za pomocą wałka wrzucić do garnuszka, zalać 1/4 szklanki wody i na małym ogniu cały czas mieszając rozpuścić. Kiedy masa jest rozpuszczona zdjąć z ognia, dodać żelatynę i dokładnie mieszać aż do jej rozpuszczenia i wystudzenia masy. 
    Zimną śmietanę ubić na sztywno i nadal ubijając dodawać stopniowo rozpuszczone z żelatyną cukierki . Kiedy miętowa pianka jest już jednolita wyłożyć ją na biszkopt i wstawić na 10 min do stężenia do lodówki.
  •    Czekoladę rozpuścić na parze, kiedy jest już płynna przestać podgrzewać, dodać łyżkę oleju i dokładnie wymieszać. Trochę przestudzić mieszając. Ciasto wyjąć z lodówki i udekorować rozpuszczoną czekoladą i miętowymi czekoladkami. Odstawić jeszcze na godzinę do lodówki. Podawać schłodzone. Smacznego!

Tarta jabłkowa z orzechami

  Ekspresowe w wykonaniu ciacho z jabłkami i orzechami. Wykonanie jest proste, a efekt zachwycający. Pachnące cynamonem jabłka i chrupiące orzechy a do tego super kruche ciasto.



2 szklanki mąki (250 ml)
125 g smalcu
2 żółtka
1 jajo
3 czubate łyżki cukru pudru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 jabłka
1 łyżka cukru pudru
1 łyżka maki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki cynamonu
garść włoskich orzechów

cukier puder do posypania
tłuszcz i bułka tarta do formy



Mąkę i proszek do pieczenia przesiać na stolnicę, dodać smalec z lodówki, żółtka, jajo i cukier puder. Wszystkie składniki posiekać nożem, a następnie szybko zagnieść ciasto. Ciasto owinąć folią spożywczą i włożyć na 30 min do lodówki. 
W tym czasie obrać jabłka i pokroić je w plasterki, następnie wymieszać je z cukrem pudrem, cynamonem i mąką ziemniaczaną.
Schłodzone ciasto podzielić na 3 części. 2/3 ciasta rozwałkować na wielkość formy. Formę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartę. Za pomocą wałka przenieść ciasto do formy, a następnie zrobić w nim dziurki widelcem, aby równo rosło. Spód tarty piec w nagrzanym do 180 st C piekarniku przez 5 minut, następnie tartę wyjąć z piekarnika i wyłożyć ją równomiernie jabłkami. Na jabłka pokruszyć włoskie orzechy. Resztę ciasta zetrzeć na jarzynowej tarce na jabłka z orzechami. Piec jeszcze 25 min w 180 st C.
Jeszcze gorące posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Papryczki faszerowane serem feta czyli antipasti

Tradycyjna przystawka z Włoch, u mnie w wersji słodkiej i ostrej.W sklepach jest to dość droga przystawka, dlatego postanowiłam przygotować domowe, znacznie tańsze papryczki. Znakomicie sprawdzą się na domowych przyjęciach.





400 g ostrych papryczek np. chilli
400 g słodkich papryczek np. hajduczek
700 g sera feta lub typu feta
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1 łyżeczka czosnku granulowanego
800 ml oliwy z oliwek lub oleju rzepakowego
4 ząbki czosnku




    • Papryczki faszerowane serem feta czyli antipastiPapryczki dokładnie myjemy i osuszamy. Z każdej papryczki odcinamy górę i delikatnie, za pomocą długiego, wąskiego noża pozbywamy się gniazd nasiennych. Przy papryczce chilli najlepiej zrobić to w rękawiczkach.
    • Papryczki faszerowane serem feta czyli antipasti W dużym garnku zagotowujemy wodę. Wrzucamy nasze papryczki do wrzątku i blanszujemy je tak przez 5 min. Następnie odcedzamy, chłodzimy w zimnej wodzie i osuszamy na ręczniku papierowym.
    • Papryczki faszerowane serem feta czyli antipastiSer feta umieszczamy w miseczce, dodajemy do niego zioła prowansalskie, oregano, bazlię i czosnek granulowany, za pomocą widelca wszystko bardzo dokładnie mieszamy.
    • Papryczki faszerowane serem feta czyli antipasti Papryczki faszerujemy serkiem z ziołami. Najłatwiej jest to zrobić za pomocą maleńkiej łyżeczki na przykład takiej do lodów.
    • Papryczki faszerowane serem feta czyli antipastiKiedy wszystkie papryczki są już napełnione farszem układamy je ciasno w słoiku. Najlepiej kiedy ostre włożymy do jednego, a słodkie do drugiego słoika,aby smaki się nie mieszały. Na wierzch układamy po 2 obrane ząbki czosnku.Oliwę podgrzewamy i zalewamy nią papryczki, tak aby oliwa całkowicie je zakrywała. Odstawiamy na 4-5 dni, po tym czasie papryczki są gotowe do spożycia. Papryczki przechowujemy w 
    •                                           lodówce. jeżeli chcesz przechowywać papryczki w spiżarni zalej je gorącym olejem, aby pokrywki "złapały" Smacznego!       

Pasztet z pieczonego królika w słoiku

Delikatny pasztet z króliczego mięsa doskonały na kanapki na śniadanie lub kolacje. Rewelacyjny smak pieczonego mięsa z warzywami, którego nie znajdziemy w kupnych pasztetach. Dodatkowo dzięki pasteryzacji w słoikach możemy go przechowywać nawet pół roku. Warto poświęcić trochę czasu, aby zjeść zdrowy i smaczny pasztet bez ulepszaczy, wypełniaczy i MOM.




Przednia część dużego królika (ok 2 kg)
200 g wędzonego surowego boczku
1 wątróbka z królika
1 łyżka masła
2 średnie cebule
2 duże marchewki
1 pietruszka
4 ząbki czosnku
kilka gałązek świeżego rozmarynu
kilka gałązek świeżego tymianku
sól i pieprz



Wątróbkę z królika oczyścić i umyć, pokroić w drobniejsze kawałki. Cebule obrać i posiekać. Na łyżce masła zeszklić cebulę, a następnie dodać do niej wątróbkę i smażyć jeszcze przez chwilę. Tuszkę z królika umyć i umieścić w naczyniu żaroodpornym. Królika natrzeć solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem i tymiankiem. Czosnek, marchewką i pietruszkę obrać, pokroić na mniejsze kawałki i umieścić w naczyniu z królikiem. Piec pod przykryciem przez 1,5 godziny w 180 C, a następnie odkryć mięso i piec jeszcze przez pół godziny. Po upieczeniu królika przestudzić. 
Ostudzone mięso, warzywa, boczek i usmażoną wątróbkę z cebulą dwukrotnie zmielić przez maszynkę na sitku o drobnych oczkach. Wszystko bardzo dokładnie wymieszać, dodać tłuszcz, który wytopił się z mięsa oraz doprawić jeszcze solą i pieprzem, ponownie wymieszać. Nakładać ciasno do słoików. Pasteryzować przez godzinę od zagotowania. Ostudzić słoiki i przechowywać w lodówce. Smacznego!

Królik w sosie śmietanowo-koperkowym

Królik już nieco zapomniany w naszych kuchniach dość często gości na moim stole. Jest to delikatne i zdrowe mięso, które można podawać już niemowlętom. To danie jest pyszne i lekkie  na dodatek na tyle eleganckie, że spokojnie można je podać gościom.




1 tuszka z królika
1 gałązka rozmarynu
1 gałązka tymianku
1 cebula
3 ząbki czosnku
4 małe słodkie marchewki
200 g śmietanki 30%
100-120 g masła
1 L bulionu warzywnego 
3 łyżki mąki pszennej
1 pęczek drobno posiekanego koperku
sól, biały pieprz
majeranek




  •    Królika podzielić na porcje, natrzeć rozgniecionym czosnkiem, solą, białym pieprzem , posiekanym rozmarynem,,tymiankiem i majerankiem, odstawiamy do lodówki-najlepiej na całą noc.
  •   W garnku z grubym dnem (ja robiłam w żeliwnym) rozgrzewamy masło i obsmażamy kawałki królika na brązowo z obu stron, następnie zalewamy bulionem i dusimy prze 1,5 godziny.
  •   Marchewkę pokroić w plasterki , a cebulę w bardzo drobną kostkę-dodać do królika. Kiedy warzywa są miękkie dodać śmietankę  i mąką rozrobioną z wodą. Czekamy aż się sos zagotuje. Posiekany koperek dodajemy jak już sos ściągniemy z gazu. Smacznego!
  • p.s.Królik będzie kruchy jeżeli przemrozimy go przez ok 24 h w zarażarce.

Kurczak pieczony na butelce z piwem

Popularny w internecie  sposób na kurczaka musiałam wypróbować osobiście. Przyprawy dobrałam sama, a pozostała tylko idea "posadzenia kurczaka na butelce , w którym jest piwo. Musze przyznać , że dzięki temu, iż piwo pod wpływem ciepła cały czas wypływa z butelki i oblewa kurczaka jest on niezwykle soczysty , pachnie piwem i cytryną. Serdecznie polecam!




1 mały kurczak (ok. 1,2 kg)
1 piwo w butelce 0,5 l
sok z połowy cytryny
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy do kurczaka
sól
2 łyżki oleju


  • Kurczak pieczony na butelce z piwem.Marynata. A naczyniu żaroodpornym przyprawy wymieszać dokładnie z olejem.
  • Kurczak pieczony na butelce z piwemKurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym Następnie kurczaka bardzo dokładnie przygotowaną marynatą. Odstawić kurczaka do lodówki na co najmniej 1 godzinę, a najlepiej na całą noc.
  • Kurczak pieczony na butelce z piwem Piwo otworzyć. Następnie nasadzić na butelkę kurczaka, tak aby szyjka butelki wystawała ponad mięso. Wstawić do naczynia żaroodpornego, w którym przygotowywaliśmy marynatę. Piec kurczaka w nagrzanym do 200 st C piekarniku przez 90-100 minut. Kurczaka często polewać piwem, które wypływa z szyjki i zbiera się na dnie naczynia (są tez tam resztki marynaty, które przy okazji zużyjemy). Podawać gorącego np. z pieczywem czosnkowym lub ulubioną sałatką. Smacznego!

Racuchy drożdżowe jabłkowo-serowe

 Dla mnie racuchy to smak dzieciństwa , smażone przez babcię puszyste drożdżowe placuszki zajadane z ciepłym mlekiem.Ja swoje nieco zmodyfikowałam.Racuszki te są naprawdę puszyste i lekkie, a dzięki dodaniu serka homogenizowanego nabierają nowego smaku. 



360 g mąki pszennej
3 średnie jabłka
250 ml ciepłego mleka
165 g serka homogenizowanego (u mnie truskawkowy)
30 g drożdży
3,5 łyżki cukru
1 jajko L

Ponad to:
cukier puder do posypania
olej rzepakowy do smażenia



Drożdże pokruszyć do miski, dodać do nich łyżkę cukru, 1 łyżkę mąki i 1/3 szklanki ciepłego mleka. Wszystko rozetrzeć tak aby drożdże się rozpuściły. Zostawić aż rozczyn zacznie pracować. W tym czasie jabłka obrać i pokroić w plasterki. 
Kiedy na rozczynie pojawią się bąbelki dodać do niego resztę mąki, mleko, serek, resztę cukru, jajko i pozostałe mleko. Wszystko dokładnie wymieszać i dodać jabłka w plasterkach, ponownie dokładnie wymieszać. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na ok. 30 minut, aby wyrosło. Kiedy ciasto podwoi objętość, na rozgrzanym średnim oleju smażyć racuszki nakładając ciasto łyżką. Racuszki są gotowa kiedy są rumiane z obu stron. Po zdjęciu z patelni osuszyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym, a następnie posypać cukrem pudrem. Smacznego!


Ciasto z pianką śmietankową z mascarpone i frużeliną z rabarbaru

  Pyszne ciasto francuskie, delikatna śmietanowa pianka z mascarpone i pyszna kwaskowa frużelina z rabarbaru, to moja propozycja na niedzielne popołudnie.



1 gotowe ciasto francuskie
1 jajko
1 łyżka cukru

na piankę:
400 g śmietanki 30 %
200 g mascarpone
3 łyżki cukru pudru
2 łyżeczki cukru waniliowego.
2 łyżeczki żelatyny
50 ml gorącej wody

na frużelinę:
1/2 kg rabarbaru
sok z 1/2 cytryny
4 łyżki cukru

2 op tortenguss
1 łyżka żelatyny

ok 20 herbatników maślanych



  • Ciasto przekroić na pół posmarować każdy kawałek roztrzepanym jajkiem, posypać cukrem i piec aż się zrumieni w nagrzanym do 200 st C piekarniku. Po wyciągnięciu z piekarnika ostudzić.
  •  Rabarbar obrać i pokroić zalać 1 szkl. wody i gotować na małym ogniu. Kiedy rabarbar jest już rozgotowany rozpuszczamy w nim tortenguss i żelatynę. Zostawiamy aby frużelina przestygła.
  •  2 łyżeczki żelatyny rozpuścić w gorącej wodzie. Śmietanę ubić z cukrem i nadal ubijając dodać mascarpone i rozpuszczoną żelatynę.
  •  Z herbatników ułożyć prostokąt 4 x 4 herbatniki. Założyć prostokątną regulowaną obręcz i dopasować do kształtu herbatników. Na herbatniki wylać frużelinę, nakryć jednym płatem upieczonego ciasta, następnie wyłożyć piankę śmietankową. Na wierzchu ułożyć drugi płat ciasta. Nie pokrytą ciastem piankę na brzegach ciasta pokryć pozostałymi, pokruszonymi herbatnikami. Odstawić na godzinę do lodówki. Smacznego!


Zupa pieczarkowa z serkiem topionym

  Zapraszam na klasykę w nieco innym wydaniu-pieczarkowa po mojemu. Zupa pieczarkowa, tak często spotykana w naszych domach. Ja smak mojej zupy podkręciłam zagęszczając ją serkiem topionym o smaku borowikowym-wyszło naprawdę smacznie. 



Składniki na 4 osoby:
1 mała kostka wieprzowa np. od schabu
1 marchewka
1 mała pietruszka
1/2 pora
1/4 małego selera
liść laurowy
ziele angielskie
2 kostki rosołowe
sól, pieprz
300 g pieczarek
100 g sera topionego o smaku borowikowym
natka pietruszki do posypania
50 g grubego makaronu (u mnie kokardki)

Warzywa pokroić na drobno, kostkę umyć,dodać przyprawy i kostki rosołowe zalać wszystko 2 l wody i ugotować wywar. Kość wyciągnąć
Pieczarki oczyścić i pokroić w plastry, dorzucić do wywaru i gotować ok 10 min. Serek topiony pokroić na kawałeczki i dodawać do gotującej się zupy, aż do całkowitego rozpuszczenia. Ewentualnie doprawić solą lub pieprzem. Na koniec wrzucić makaron, przykryć pokrywką i już nie gotować, po 10 min makaron powinien być dobry. (jeżeli byśmy gotowali go w zupie stanie się miękki, rozlazły, a zupa za gęsta). Podawać posypaną natką pietruszki. Smacznego!

Gulasz z serduszek z suszonymi borowikami

Oboje z mężem lubimy podroby, dlatego gulasz z serduszek gości bardzo często na naszym stole.Tym razem zdecydowałam się do gulaszu dodać suszone borowiki.Musze przyznać, że suszone grzyby nadały daniu całkiem nowy, intensywny smak.



400 g serduszek drobiowych
80 g suszonych grzybów
2 łyżki suszonej włoszczyzny
2 średnie cebule
1 łyżka masła lub margaryny
2 łyżeczki mąki pszennej
sól
pieprz
2 ziarenka ziela angielskiego
mała szczypta cynamonu
1 listek laurowy





  • Suszone borowiki namoczyć. na noc w zimnej wodzie. Na drugi dzień do grzybów dodać wymyte i wyczyszczone serduszka dodać przyprawy, suszoną włoszczyznę i dusić do miękkości, ewentualnie uzupełniając wodę. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i podsmażyć na maśle, dodać do sosu. Mąkę rozrobić w zimnej wodzie i dodać do sosu. Gotować aż sos zgęstnieje, a mąka nie będzie wyczuwalna. Ewentualnie doprawić jeszcze solą i pieprzem. Podawać z kaszą lub chlebem. Smacznego!

Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglaną

Trochę inny niż zazwyczaj farsz do bakłażanów-zamiast mielonego-mięso drobiowe, a zamiast ryżu kasza jaglana. Do tego mnóstwo dodatków takich jak czerwona cebula, feta czy oliwki. Po prostu pycha!




2 średnie bakłażany
1/2 szkl. kaszy jaglanej
1 duża, ugotowana ćwiartka z kurczaka
100 g sera feta
1 czerwona cebula
10 czarnych oliwek
10 zielonych oliwek
2 łyżeczki ziół prowansalskich
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 ząbek czosnku
2 łyżki pikantnego ketchupu
1/2 łyżeczki mielonego chili
100 g sera mozzarella
sól i pieprz



  • Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglaną Bakłażany przekroić wzdłuż na pół, posolić, ułożyć na wyłożonej folią aluminiową blasze przecięciem do dołu. Wstawić do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piec przez 10 min.Następnie wyjąć z piekarnika i trochę ostudzić
  • Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglanąPrzestygnięte bakłażany wydrążyć,tak aby zostało ok 1 cm miąższu przy skórce to co wydrążyliśmy drobno pokroić nożem.
  • Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglanąFarsz. Kaszę jaglaną dokładnie opłukać na sitku. i ugotować w 1 szklance osolonej wody
  • Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglanąMięso z ćwiartki obrać, ser feta i oliwki grubo pokroić, natomiast cebulę i czosnek bardzo drobno. Wszystko razem przełożyć do miski, dodać wydrążony miąższ z bakłażana, ugotowaną, przestudzoną kaszę jaglaną i przyprawy. Farsz dokładnie wymieszać.
  • Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglanąFarsz podzielić na 4 części, następnie napełnić bakłażanowe miseczki farszem.
  • Bakłażany faszerowane drobiem i kaszą jaglanąTak przygotowane bakłażany posypać ,startą na grubych oczkach tarki jarzynowej, mozzarellą. Zapiekać 10 min w nagrzanym do 200 st piekarniku. Podawać gorące. Smacznego!
  • P.S.Jeżeli nie przepadasz za ostrymi przyprawami pomiń w przepisie chili.

Kotlety z piersi z papryką, kukurydzą i szczypiorkiem

Tradycyjne siekane kotleciki z piersi kurczaka tym razem zrobiłam z kukurydzą mnóstwem świeżego szcypioru, pachnącym koperkiem i z papryką. Wyszły delikatne, pyszne i chrupiące. Podałam z młodymi ziemniaczki, posypanymi koperkiem i tradycyjnie przyrządzoną sąłatą że śmietaną. Takie obiady mogę jeść prawie codziennie :)



2 pojedyncze piersi z kurczaka
1/2 czerwonej papryki
3 łyżki kukurydzy konserwowej
2 łyżki majonezu
2 łyżki posiekane szczypioru
2 cebulki dymki
2 łyżki posiekane kopru
1 ząbek czosnku
1 jajko L
100 g sera żòłtego
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
Sól i pieprz
Olej do smażenia



Koperek, szczypiorek i dymkę drobno posiekać. Paprykę umyć, pozbawić nasion i pokroić w drobną kosteczkę. Piersi kurczaka umyć, osuszyć na ręcznik papierowym i pokroić w drobną kostkę. Ser żółty zetrzeć na jarzynowej tarce. W misce umieścić wszystkie składniki, doprawić solą i pieprzem dokładnie wymieszać. Na rozgrzany olej łyżką nakładać placuszki, smażyć na małym ogniu z obu stron na złoto. Smacznego!

Zupa krem ze świeżych pomidorów



   Zupę pomidorową zna chyba każdy, ale ta pyszna aromatyczna zupa ze świeżych malinówek pachnąca ziołami bije wszystkie na głowę. Kiedy tylko na straganach pojawiają się wielkie czerwone malinówki od razu myślę o przygotowaniu tej prostej, a zarazem cudownej zupy.

1 kg dojrzałych malinówek
150 g mrożonej włoszczyzny
2 kostki rosołowe
2 łyżki oliwy z oliwek
2 suszone pomidory
1 łyżeczka suszonego oregano
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1 średnia cebula
3 ząbki czosnku
sól
cukier
pieprz
1 łyżeczka czosnku granulowanego
100 g sera feta
listki świeżej bazylii


  • Zupa krem ze świeżych pomidorów Cebulę i czosnek obrać, następnie pokroić je i podsmażyć na oliwie z oliwek
  • Zupa krem ze świeżych pomidorów Skórkę na pomidorach naciąć na krzyż, a następnie zalać pomidory wrzątkiem, pozostawić je we wrzątku kilka minut, następnie oskórować pomidory. Pomidory pokroić w kostkę i dorzucić do smażącej się cebuli z czosnkiem, następnie dodać włoszczyznę, kostki rosołowe i ok 200 ml wody, Suszone pomidory pokroić i również dorzucić do garnka, dodać przyprawy, dusić pod przykryciem 15 min.
  • Zupa krem ze świeżych pomidorówNastępnie zupę zdjąć z ognia i za pomocą blendera lub malaksera dokładnie rozdrobnić. Kiedy zupa jest już gładka ewentualnie jeszcze doprawić. Podawać z kosteczkami fety i posiekaną bazylią na gorąco. Smacznego! P.s.Zupę można podać również z grzankami lub pieczywem czosnkowym

Klopsiki wieprzowe w sosie pieczarkowo-śmietanowym

  Dość łatwe i nieskomplikowane danie na codzienny obiad. Delikatne wieprzowe klopsiki w pysznym, delikatnym pieczarkowo-śmietanowym sosie. 


400 g mielonej łopatki wieprzowej
1 jajko
1/2 pęczka szczypiorku
1/2 cebuli
3 łyżki bułki tartej
przyprawa do gyrosa
sól, pieprz
2 łyżki mąki
olej do smażenia


6-8 pieczarek
1/2 cebuli
200 g śmietanki 30%
1 łyżka masła
1 szklanka bulionu
natka pietruszki



Mięso mielone umieścić w misce, dodać do niego bułkę tartą, posiekaną cebulę i szczypiorek, jajko oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać. Na patelni rozgrzać olej. Z mięsa robić małe kuleczki, obtoczyć je w mące i smażyć na złoto, ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni na ręcznik papierowy.
Pieczarki pokroić w plasterki, a cebulkę drobno posiekać. Na patelnię po klopsikach wrzucić masło, pieczarki i cebulkę, podsmażać aż pieczarki będą rumiane. Następnie zalać pieczarki bulionem. Na patelnię włożyć znów klopsiki i dusić je przez ok 10 minut w bulionie. Następnie dodać śmietankę i delikatnie mieszając gotować aż sos zgęstnieje. Ewentualnie sos doprawić Podawać z ziemniakami lub ryżem posypane natką pietruszki. Smacznego!

Popularne