Pszenno-żytni chleb z garnka

Zdecydowanie najlepszy domowy chleb jaki udało mi się upiec. Pieczony w ciężkim żeliwnym garnku staje się niezwykle chrupiący, aż chce się wcinać jeszcze gorący.



350 g mąki pszennej+ do podsypania
100 g mąki żytniej z pełnego przemiału
30 g drożdży
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
300 ml wody



  •    Mąkę przesiać i wymieszać z solą. Drożdże rozpuścić w wodzie z cukrem. Rozpuszczone drożdże dodać do mąki, wymieszać ciasto drewnianą łyżką i owinąć miskę folią spożywczą. Zostawić tak w temperaturze pokojowej na 12-14 godzin.
  • Pszenno-żytni chleb z garnkaNastępnie wysypać na blat sporo mąki, wyłożyć na to ciasto, obsypać je dobrze mąką. Garnek wstawić do piekarnika i nagrzać do 240 st. C. Do gorącego gara włożyć ciasto na chleb, nakryć pokrywką i piec przez ok. 50 min. Po 30 min ściągnąć pokrywkę i piec bez przykrycia. Smacznego!
  • P.s.Jeżeli nie masz ciężkiego żeliwnego garnka możemy zastąp go żaroodpornym naczyniem

Czekoladowe babeczki na kefirze

Babeczki są delikatne puszyste i mocno czekoladowe. Ekspresowe wykonanie, to ich kolejny atut. Serdecznie polecam!



Na 20 babeczek

1 szklanka kefiru
1/2 szklanki oleju
3 jajka
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
2 czubate łyżki kakao
100 g mlecznej czekolady
cukier puder



  •  Do miski wbić jaja i wsypać cukier dokładnie zmiksować.Do mieszanki z jaj i cukru wsypać mąkę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i kakao Wlać kefir i olej. Ponownie zmiksować do uzyskania jednolitej masy Czekoladę posiekać ostrym nożem. Aby czekolad,ę łatwiej posiekać należy włożyć ją przed siekaniem do lodówki-gdy jest z miękka trudno się ją sieka. Za pomocą szpatułki posiekana czekoladę delikatnie wmieszać w ciasto. W silikonowej foremce umieścić papilotki do babeczek. Ciasto nakładać za pomocą łyżki do 1/2 wysokości papilotki. Piec w nagrzanym do 180 st C piekarniku przez 20 min. Gorące jeszcze babeczki posypać cukrem pudrem. Smacznego!
  • P.s.Jeżeli lubisz mniej słodkie wypieki użyj gorzkiej lub deserowej czekolady


Pierś z kurczaka na szpinakowym posłaniu

Delikatna pierś z kurczaka na pysznym czosnkowym szpinaku z serem feta a do tego szpinakowe tagliatelle-to kompletne dania obiadowe, które zasmakuje każdemu "szpinakożercy".



450 g szpinaku mrożonego
2 duże piersi z kurczaka
400 g szpinakowego tagiatelle
270 g sera feta
3 ząbki czosnku
6 plasterków wędzonego boczku
sól i pieprz
mielona gałka muszkatołowa
3 plasterki sera żółtego
4 łyżki jogurtu naturalnego
1 łyżka masła 
1 średnia cebula

    
  •    Piersi z kurczaka umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Każdą pierś przekroić ostrym nożem wzdłuż, tak aby powstało nam sześć kawałków. Cebulę drobno pokroić. Masło rozgrzać na patelni i wrzucić na nią szpinak. Kiedy szpinak już się rozmrozi dodajemy do niego cebulę i smażmy aż cała woda odparuje. Do szpinaku z cebulą dodać pokrojony w kostkę ser i smażyć aż się rozpuści. Na samym końcu dodać Jogurt, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Szpinaku już nie odparowywać.
  •    Makaron ugotować w osolonej wodzie al'dente. Przelać zimną wodą, aby przestał się gotować. Makaronem wyłożyć dno brytfanki. Na makaronie równomiernie rozłożyć szpinak z serem. Kawałki piersi z kurczaka dokładnie posypać solą i pieprzem. Piersi ułożyć w równych odległościach na szpinakowym posłaniu. Na każdym kawałku piersi ułożyć po 1 plasterku wędzonego boczku i po pół plasterka żółtego sera. Danie zapiekać przez 40 min w 180 t. C.

Pierś z kurczaka w pomidorach

Pierś z kurczaka w pomidorach, to lekko pikantna ekspresowa propozycja dla zabieganych. Danie jest również mało kaloryczne, przez to bardziej zdrowe:)

2 piersi z kurczaka
400 g krojonych pomidorów w puszce
1 czerwona cebula
150 g kukurydzy konserwowej
4 suszone pomidory
1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
1 łyżeczka przyprawy do pizzy
1 łyżka oliwy z suszonych pomidorów
sól
pieprz
chilli


    
  •    Cebulę obrać a następnie wraz z suszonymi pomidorami posiekać. Podsmażyć na oliwie z oliwek, aż cebula lekko złapie kolor.
  •    Pierś z kurczaka umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w kostkę. Następnie dorzucić mięso do cebuli z pomidorami i smażyć od czasu do czasu mieszając przez ok 10 minut. Doprawić solą i świeżo mielonym pieprzem.
  •    Kiedy kurczak jest już usmażony dodać na patelnię pomidory z puszki oraz pozostałe przyprawy. Dusić jeszcze 5 minut, a następnie dodać odsączoną z zalewy kukurydzę. Podgrzać do zagotowania. Serwować z ryżem, makaronem lub kaszą kuskus. Smacznego!


Makowiec Bożonarodzeniowy

Tradycyjny, drożdżowy, zawijany. Pełen orzechów, migdałów i miodu.Nie ma u mnie świąt bez tego makowca. 



Na 3 makowce

Masa makowa:

600 g maku
1 szkl cukru pudru
1 i 1/2 szkl gorącego mleka
6 białek
150 g migdałów w słupkach
70 g posiekanych orzechów włoskich
4 łyżki skórki pomarańczowej
100 g rodzynek
4 łyżki miodu

Ciasto drożdżowe:

500 g mąki pszennej
200 ml ciepłego mleka
50 g drożdży
6 żółtek
150 g masła lub margaryny
1/2 szkl cukru
szczypta soli
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

Na lukier
1 białko
200 g cukru pudru
1/2 łyżeczki soku z cytryny

Do posypania:
skórka cytrynowa
skórka pomarańczowa
płatki migdałowe

   
  •     Z ciepłego mleka, 2 łyżek mąki, drożdży i łyżki cukru zrobić zaczyn, odstawić aby zaczął pracować. Margarynę rozpuścić i zostawić do ostygnięcia. Do miski wlać zaczyn, dodać mąkę, cukier, żółtka, cukier waniliowy i szczyptę soli, wyrabiać gładkie elastyczne ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać rozpuszczony tłuszcz. Ciasto przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na co najmniej godzinę-ma podwoić swoją objętość.
  •     Masa makowa.Mak zaparzyć gorącym mlekiem i odstawić na 30 min. Orzechy posiekać. Rodzynki namoczyć,a po 10 min ,odcedzić . Mak dwukrotnie przemielić przez maszynkę z drobnym sitkiem. Dodać bakalie , miód i ubite na sztywno białka.wszystko razem dokładnie wymieszać.
  •      Kiedy ciasto jest już wyrośnięte należy podzielić je na 3 części i każdą z nich rozwałkować na prostokąt. Na każdą część ciasta nałożyć 1/3 masy makowej pozostawiając brzegi ciasta bez masy tak ok. 3 cm. Zwinąć placki w roladę podwijając jej końce pod spód. Następnie owinąć rolady papierem do pieczenia, pozostawiając minimalną lukę do rośnięcia. Piec w 180 st 45-60 min.
  •     Białko jajka ubić na niezbyt sztywną pianę dodając stopniowo cukier puder
    i sok z cytryny. Polukrować przestygnięte makowce następnie posypać skórkami cytrynowymi, pomarańczowymi i migdałami. Smacznego!


Krokiety z pieczarkami żółtym serem i kurczakiem

Pyszne połączenie pieczarek i żółtego sera, uzupełnione smakiem kurczaka i ziół. Rewelacyjne z domowym sosem czosnkowym lub z barszczykiem czerwonym. Dobre na codzienny obiad, ale również dla gości:)




Naleśniki ok.14-15 szt
mąka pszenna 2 szklanki 
piwo jasne 250 ml
mleko 250 ml 
woda 200 ml 
jajka 2 szt
sól 1 szczypta 
cukier 1/2 łyżeczki 

Farsz
pieczarki 400 g 
ser żółty 250 g 
pierś z kurczaka 250g
cebula 2 szt
czosnek granulowany
sól 
czarny pieprz 
zioła prowansalskie
słodka papryka 

Sos
jogurt naturalny 3 łyżki 
majonez 3 łyżki 
ketchup pikantny 1 łyżka
przyprawa do zup i potraw w płynie 1 łyżka
sól
czarny pieprz mielony

Ponad to
bułka tarta 
jajka 4 szt 
sól i pieprz 
olej do smażenia


  
  •    Do miski przesiać mąkę, dodać mleko, jajka, piwo,olej wodę, cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszać trzepaczką lub mikserem, tak aby ciasto było gładkie i nie miało grudek. Odstawić ciasto aby "odpoczęło" na ok.30-40 min.
  •    Przed smażeniem sprawdzić gęstość ciasta-nie może być za gęste, ponieważ naleśniki podczas zwijania będą się łamały, ewentualnie dolać wody. Smażyć na rozgrzanej suchej patelni (olej mamy już w cieście) z obu stron nie spiekając naleśników zbyt mocno.
  •   Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w piórka dodać szczyptę soli i łyżkę oleju i smażyć aż do całkowitego odparowania wody którą puściły pieczarki
  •   Następnie umyć pierś z kurczaka, osuszyć mięso ręcznikiem papierowym i drobno pokroić. Na patelnię dodać łyżkę oleju, mięso, czosnek granulowany, sol, pieprz, paprykę i zioła prowansalskie. Obsmażyć kurczaka na złoto
  •   Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. W misce umieścić usmażone mięso, podsmażone i ostudzone pieczarki i ser. Wymieszać wszystko razem i ewentualnie doprawić, tak aby farsz był pikantny
  •   Rozkładamy naleśniki na płasko, na każdym układamy dużą łyżkę farszu i zawijamy w kopertę. Ważne aby nie nakładać zbyt dużo farszu, bo wtedy naleśniki nam popękają.
  •    Jajka rozbić, roztrzepać i doprawić solą i pieprzem. Zawinięte naleśniki panierować najpierw jajku, potem w bułce tartej.
  •    Krokiety smażymy na średnim ogniu, na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto. Po ściągnięci z patelni układamy na ręcznikach papierowych, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  •    Sos. do miseczki wkładamy jogurt, majonez, ketchup i przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko razem mieszamy doprawiając przyprawami . Odstawiamy do chłodzenia. Krokiety serwujemy na gorąco wraz z sosem czosnkowym. Smacznego!


Gołąbki w sosie pomidorowym

Uwielbiane przez moją rodzinę tradycyjne gołąbki w pikantnym pomidorowym sosie.


Proporcje na 45 gołąbków

2,2 kg mięsa mielonego
700 g ryżu
2 duże, zbite kapusty
pieprz czarny mielony
3 duże cebule
papryka słodka w proszku
czosnek granulowany
pieprz
sól

Na sos
1 puszka krojonych pomidorów
1 szklanka soku pomidorowego
2 suszone pomidory
1 łyżeczka oregano
2 łyżeczki cukru
2 ząbki czosnku
2 papryczki chilli
sól i pieprz
1 cebula
1 łyżka mąki

Ponad to:
kostki rosołowe
liście laurowe
ziele angielskie
2-3 łyżki oleju



  •    W dużym garnku nastawić wody. Z kapusty wyciąć głąb. Kapustę w całości umieścić w garnku z wrzątkiem i ściągać sparzone liście.  Z każdego liścia delikatnie usunąć nerw, ale tak aby nie zrobić w liściach dziur.
  •   Ryż ugotować i ostudzić (najlepiej dzień wcześniej). Cebulę obrać i drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Do ryżu dodać mięso i podsmażoną, ostudzona cebulę. Dodać wszystkie przyprawy i bardzo dokładnie wymieszać. (najlepiej ręką).
  •    Do każdego liścia nakładać farsz ok. 1.5-2 łyżki w zależności od wielkości liści. Zawijać najpierw boki liści, a potem bardzo ściśle w roladki.
  •    Dno garnka wyłożyć liśćmi kapusty (gołąbki nie przypalą się).Gołąbki ułożyć garnku na liściach, zakończeniem liścia do dołu. Gołąbki muszą być bardzo ciasno ułożone, aby się nie rozwaliły. Gołąbki zalać zimną wodą-taką ilością, aby przykryła gołąbki Na każde wlane pół litra wody dodać jedną kostkę rosołową, 2 listki laurowe i kilka ziaren ziela angielskiego. Dusić na małym ogniu przez ok. godziny od chwili zagotowania. Kapusta musi być miękka.
  •    Cebulę, czosnek, papryczkę chilli i suszone pomidory dokładnie posiekać i podsmażyć na oleju. Dodać pomidory z puszki i sok pomidorowy, uzupełnić wodą, tak aby objętość wynosiła 2,5 l. Gotować aż pomidory się rozpadną. Dodać przyprawy, a następnie całość zblendować, aby sos był gładki. Zagęścić łyżką mąki. Gołąbki podawać gorące z wody lub podsmażone polane sosem pomidorowym. Smacznego!
  • P.S.Gołąbki wyjdą najsmaczniejsze kiedy przygotowując farsz zachowamy odpowiednie proporcje na 300 g mięsa zawsze dodajemy 100 g ryżu. (waga suchego ryżu
Jeśli nie używasz kostek rosołowych po prostu zalej je bulionem lub użyj domowej bulionetki

Sałatka kartoflana

"Zwykła" Sałatka, z kilku składników którą zrobimy w ekspresowym tempie. Ponieważ składniki na jej przygotowanie przeważnie mamy w lodówce-jest to rewelacyjna propozycja dla niespodziewanych gości


6 jaj
3 średnie ziemniaki
6 małych ogórków kiszonych
3-4 łyżki majonezu
1 pęczek szczypiorku
sól i pieprz


  •    Ziemniaki umyć i ugotować, a następnie ostudzić . Jaja ugotować na twardo osolonej wodzie i dobrze je schłodzić pod bieżącą wodą. Jaja i ziemniaki obrać. Ziemniaki, ogórki i szczypiorek pokroić. Część szczypiorku i ogórków odłożyć do dekoracji. Wszystkie składniki umieścić w misce i bardzo dokładnie wymieszać. Odstawić na godzinę do lodówki, aby sałatka "się przegryzła".Smacznego!


Przekąski z ciasta francuskiego i chorizo

Ekspresowa, pikantna przekąska na kolację lub domowe przyjęcie. Doskonale sprawdzi się jako przekąska sylwestrowa.


1 op ciasta francuskiego
200 g chorizo
200 g sera mozzarella
8 czarnych oliwek
3 suszone pomidory
2 łyżeczki pasty paprykowej Ajvar
oregano
bazylia
sól

     
  •    Piekarnik rozgrzać do 200 st. C. Kiełbasę chorizo pokroić w plasterki, oliwki i suszone pomidory drobno pokroić, a ser mozzarella zetrzeć na jarzynowej tarce.
  •    Ciasto francuskie podzielić na 16 kwadratów. W każdym kwadracie z ciasta zawinąć brzegi, docisnąć, tak aby powstał rant.
  •    Każdy kwadrat posmarować pastą paprykową i posypać oregano. Następnie posypać serem mozarrella, na serze ułożyć po plasterku chorizo, posypać kawałkami czarnych oliwek i suszonych pomidorów. Posypać. bazylią i solą
    Piec w nagrzanym piekarniku przez 15 min. Serwować na ciepło lub zimno. Smacznego!
  • P.S.Jeżeli nie przepadasz za ostrymi potrawami pastę paprykową Ajvar możesz zastąpić ketchupem.



Makowe rogaliki z ciasta półfrancuskiego

  Pyszne rogale pachnące świętami. Pełne smaków rodzynek, orzechów i skórki pomarańczowej. To dość pracochłonna propozycja ale w sam raz nadaje się na Boże Narodzenie.




Na 16 dużych rogalików:
4 szklanki mąki pszennej
4 dag drożdży
250 g masła lub margaryny
1 szkl ciepłego mleka 
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
3 żółtka
3 łyżki cukru
szczypta soli

Masa makowa:

400 g maku
3/4 szkl cukru pudru
1 szkl gorącego mleka
3 białka
100 g migdałów w słupkach
50 g posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki skórki pomarańczowej
50 g rodzynek

Na lukier
sok z 1 cytryny
2 łyżki ciepłej wody
1 szkl cukru pudru
krokant do posypania


  •   Mak zaparzyć gorącym mlekiem i odstawić na 30 min. Orzechy posiekać. Rodzynki namoczyć,a po 10 min ,odcedzić . Mak dwukrotnie przemielić przez maszynkę z drobnym sitkiem. Dodać bakalie i ubite na sztywno białka.wszystko razem dokładnie wymieszać.
  •     Drożdże rozpuścić w 1/2 szklance ciepłego mleka z dodatkiem 1 łyżki cukru. Odstawić, aż zaczyn zacznie pracować.50 g masła rozpuścić i ostudzić Kiedy na zaczynie pojawia się bąbelki- jest gotowy. Żółtka ubić z cukrami na kogiel-mogiel. Do zaczynu dodać mąkę, jajka, pozostałe ciepłe mleko i sól. Wyrabiać gładkie elastyczne ciasto, na koniec dodać rozpuszczony tłuszcz i jeszcze wyrabiać ok. 10 min. Odstawić ciasto na ok godzinę do lodówki. Po tym czasie rozwałkować ciasto i równomiernie rozłożyć na nim wiórki masła. Składać ciasto do środka i rozwałkowywać, czynność powtarzać, tak aby utworzyły się warstwy. Znów odłożyć ciasto do lodówki na 1 godzinę i po wyciągnięciu składać i wałkować. Postępować tak jeszcze dwukrotnie. Odstawić ciasto do lodówki na noc.
  •    Na drugi dzień ciasto rozwałkować na dość duży płat tak ok 60 na 40 cm i podzielić na 16 trójkątów.Na każdym trójkącie rozsmarowywać masę makową i zwijać w rogaliki. Odstawić do wyrośnięcia na 20 min. Piec na wyłożonej pergaminem blasze ,( układać w dużych odstępach, aby się nie skleiły) w nagrzanym do 180 st piekarniku przez 20 min, aż rogale będą rumiane.
  •     Z wody soku i cukru pudru utrzeć lukier. Polać nim wystudzone rogaliki, a następnie posypać krokantem. Smacznego!







Śledzie tradycyjne

    Przepyszne śledziki w oleju i occie, które obowiązkowo muszą znaleźć się na moim świąteczny stole.Śledziki tak przygotowane nie są za bardzo kwaśne, ani mdłe-są w sam raz ! Rewelacyjne również na domowe imprezy.



8 płatów matjasów
3 cebule
1 szkl. oleju
1/2 szkl wody
1/2 szkl octu
2 łyżeczki gorczycy
1/2 łyżeczki cukru
20 ziarenek pieprzu
2 listki laurowe
5 ziaren ziela angielskiego




  Śledzie wymoczyć w wodzie lub mleku najlepiej przez całą noc. Osuszyć i każdy kawałek pokroić na 4 części. Wodę z octem zagotować, dodać do niej przyprawy. Pogotować 5 min. Cebulę obrać i pokroić w piórka, na 10-15 sekund wrzucić do zalewy. Cebulkę odcedzić. W słoju układać warstwy śledzi na przemian z cebulką. Zalać olejem, a następnie zalewą. Odstawić do lodówki, po trzech dniach śledziki można zajadać same lub z kapką śmietany. Smacznego!
P.S.Zalewa musi być całkowicie zimna, inaczej śledzie dosłownie rozpuszczą się w słoiku!

Piernik z masą serową

Pachnący przyprawą korzenną piernik, pysznie wilgotny, przełożony gotowanym serem.




Na piernik:
2 szklanki mąki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
2 łyżki kakao
2 łyżki miodu
125 g masła lub margaryny
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 szklanka cukru
1 szklanka mleka
2 łyżeczki przyprawy do piernika

Na masę serową:
500 g serka śmietankowego, mielonego
250 g masła lub margaryny
1 szklanka cukru pudru
1 budyń śmietankowy lub waniliowy
2 jajka
1/2 szklanki mleka


Polewa:
125 g masła
8 łyżek cukru
4 łyżki kakao
3 łyżki mleka
1 łyżeczka żelatyny



    
  •     Do garnuszka włożyć masło,miód, kakao i cukier i cukier waniliowy. Wszystko rozpuścić na małym, cały czas mieszając, tak aby się nie przypaliło. Odstawić do przestygnięcia. Kiedy wszystko lekko przestygnie dodać zimne mleko i dokładnie wymieszać.Mąkę, proszek do pieczenia i sodę przesiać i wsypać do miski. Dodać do tego przyprawę do piernika i mieszając rózgą stopniowo dodawać rozpuszczoną masę. Następnie wbijać po jednym jajku nadal mieszając, aż osiągniemy jednolitą masę.Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzewamy do 170 st. C. Masę wylewamy do tortownicy i pieczemy przez ok. 30 min. Sprawdzamy czy piernik jest upieczony drewnianym patyczkiem. Po upieczeniu zostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
  •      Masa. Margarynę i cukier puder umieszczamy w aluminiowym lub teflonowym garnku, następnie rozpuszczamy cały czas mieszając. Zostawiamy do ostygnięcia.W tym czasie mleko jaja, budyń i ser miksujemy za pomocą miksera. Zmiksowany ser dodajemy do rozpuszczonej margaryny z cukrem i cały czas mieszając zagotowujemy. Zdejmujemy z gazu zaraz po pojawieniu się pierwszych bąbelków.
  •     Piernik za pomocą długiego noża przecinamy na trzy części. Należy uważać, bo ciasto jest wilgotne i delikatne.Jedną część piernika umieszczamy w tortownicy, zalewamy ją połową ciepłej masy serowej. Przykrywamy następnym plackiem i wylewamy drugą połowę masy, znów przykrywamy plackiem. Zostawiamy do zastygnięcia masy.
  •     Polewa.Cukier rozpuszczamy z tłuszczem, następnie dodajemy kakao i mleko wszystko razem zagotowujemy. Kiedy ściągniemy masę z ognia dodajemy łyżeczkę żelatyny i dokładnie ją rozpuszczamy w polewie. Gotową polewą polewamy ciasto. Odstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Smacznego!


Pęczotto z pieczarkami i serami

    Danie z kaszy pęczak przygotowane jak risotto, z dodatkiem pieczarek, śmietany, sera gouda i parmezanu. Kremowy sos cudownie otula każde ziarenko, a parmezan doskonale podbija smak.Polecam na zimowy obiad, bo cudownie rozgrzewa.




1/2 szklanki pęczaku
1/2 l bulionu warzywnego
6 średnich pieczarek
1 mała cebula
1 łyżka masła
1 łyżeczka oleju
2 łyżki śmietany 18%
1 jajko
2 łyżki startego sera gouda
1 łyżka startego parmezanu
1/2 łyżeczki siekanej natki pietruszki
Listki z 1 gałązki świeżego tymianku
Sól i pieprz



   Pieczarki pokroić w plasterki, cebulę w piórka, posolić i usmażyć na oleju.
W garnku rozgrzać masło i podsmażać na małym ogniu. Następnie dolać pół szklanki bulionu i mieszając czekać aż kasza wchłonie cały bulion, następnie dolać następne pół szklanki. Postępować tak aż zużyjemy cały bulion. Po tym czasie dodać pieczarki z cebulą i wszystko wymieszać. Dodać tymianek, sól i pieprz. Następnie jajko wymieszać ze śmietaną i serem gouda. Dodać do kaszy i delikatnie podgrzewać aż sos zgęstnieje, ale tak aby nie zagotować jajka. Podawać gorące posypane natką pietruszki i parmezanem.Smacznego!





Popularne